Zuiver natriumtripolyfosfaat kan niet worden geconsumeerd, maar kan wel als voedingsadditief worden geconsumeerd als het aan de nationale normen voldoet. Natriumtripolyfosfaat is een veelgebruikt additief in veel voedingsmiddelen in China, dat kan worden gebruikt als waterretentiemiddel, verzachter, pH-regelaar en verdikkingsmiddel in voedsel. Het toevoegen van natriumtripolyfosfaat aan groenten, fruit en vruchtensap kan bijvoorbeeld het vruchtvlees van groenten en fruit verzachten en de zuurgraad en alkaliteit van vruchtensap reguleren. Er zijn ook melk in dozen en andere dranken die in het dagelijks leven vaak worden geconsumeerd, en aan deze dranken wordt een bepaalde hoeveelheid natriumtripolyfosfaat toegevoegd, die een bepaalde rol kunnen spelen bij het verdikken en vasthouden van vocht. Normaal gesproken kan elk voedsel dat formeel en binnen de normale houdbaarheidstermijn wordt geproduceerd, normaal worden geconsumeerd.
De algemene dosering van additieven ligt binnen het veilige bereik en zal geen schade toebrengen aan het menselijk lichaam. Maar als het natriumtripolyfosfaat in wasmiddelen is, is het meestal niet eetbaar omdat het natriumtripolyfosfaat in wasmiddelen niet aan de eetbare normen voldoet, en er nog veel andere componenten in wasmiddelen zitten. Als het wordt ingeslikt, kan het een impact hebben op het menselijk lichaam. Sommige mensen kunnen bijvoorbeeld last krijgen van gastro-intestinale reacties zoals misselijkheid en braken, en het is vaak nodig om tijdig medische hulp in te roepen en een behandeling te krijgen, zoals het opwekken van braken.
Natriumtripolyfosfaat, ook bekend als trinatriumpolyfosfaat, behoort tot de categorie fosfaatvoedseladditieven. In de voedselverwerking speelt natriumtripolyfosfaat voornamelijk een rol bij anticorrosie en vochtinbrengende eigenschappen.
Natriumtripolyfosfaat kan de wateractiviteit van voedsel verminderen, waardoor de groei van bacteriën en schimmels wordt geremd en de houdbaarheid van voedsel wordt verlengd. Bovendien kan natriumtripolyfosfaat ook vocht uit voedsel absorberen, de vochtinbrengende eigenschappen ervan verbeteren en de smaak van voedsel verser en malser maken.
Natriumtripolyfosfaat wordt veel gebruikt in verschillende voedingsmiddelen, zoals vleesproducten, zeevruchtenproducten, ingeblikt voedsel, cakes, koekjes, enz. Het kan worden gebruikt voor gedroogd voedsel, diepvriesproducten, sushi, enz.